隨著場館搭建工作的逐步推進，2025米粉產業交易會的精彩畫卷正徐徐展開。這場集美食體驗、產業交流于一體的盛會，于6月13日—15日在南昌綠地國際博覽中心正式與大家見面。記者提前探營，為廣大“吃貨”和米粉產業從業者搶先揭秘這場即將到來的“米粉狂歡”。

走進國際美食館，施工人員正有條不紊地進行展位搭建收尾工作。據了解，這里將匯聚境內外各種粉面美食。屆時，有著兩千年歷史的江西米粉將與中華粉面主食文化一同，向參觀者講述源遠流長的故事。而意大利通心粉、韓國火雞面、朝鮮冷面、日式拉面、越南河粉、泰式方便面、馬來西亞檳城蝦面等國際特色粉面也將齊聚一堂，展開一場別開生面的“美食競技”。贛菜品牌推廣中心“好享贛味”也將入駐，南昌罩子、冰糖糕、修水哨子、蘿卜餃等傳統小吃將現場制作售賣。

在特色米粉展區，工作人員正精心布置南城水粉的展位。作為歷屆展會的“明星產品”，南城水粉此次將再度驚艷亮相。峽江米粉展位前，負責人正在規劃消費券發放相關事宜。弋陽年糕館則充滿了濃濃的非遺氛圍，打年糕的器具已擺放到位。在這里，參觀者不僅可以親手打年糕，免費品嘗地道弋陽年糕，還能通過集印章解鎖年糕的多種創意吃法。

除了美食展區，配套活動區的搭建也在同步推進。據主辦方介紹，本次交易會將舉辦多場豐富多彩的產業對接活動。第六屆中國粉面產業發展大會將邀請行業專家，深入探討米粉產業的未來趨勢；產品首發首秀展示會將成為企業展示創新力的舞臺，引導品牌化發展；“江西小炒”食材對接會將精準匹配供應鏈需求，強化商貿對接實效；品牌加盟推介會將促進粉面連鎖餐飲的發展；2025米粉烹飪總決賽將匯聚各路烹飪高手，展現中華主食文化的獨特魅力；江西優質食材原產地考察活動將組織采購商深入粉面生產車間，看產品、談合作、促成效。

此外，本次交易會首創市集模式，打造“四大集市”消費新場景。江西小炒集市助力江西小炒“火辣出圈”，贛貿優品集市支持外貿企業轉內銷，老字號集市推動老字號品牌煥發新活力，文創集市促進文商體旅健產業融合發展。

來源：洪觀新聞記者 黃之昊